電子レンジでゆで卵ができるってご存知でしたか？ 電子レンジに卵を入れると爆発してしまう、というのは常識ですね。でも、じつは、電子レンジでもゆで卵を可能にするレシピがあるんです。
ゆで時間も短く、半熟もオーケー。ゆで卵はカロリーと栄養のバランスのいい人気アイテム。お弁当のサイドに、朝食に、ラーメンやうどん、そばにも人気のトッピング。サラダやサンドイッチの具にも人気です。
そんなゆで卵が、電子レンジで５分くらいでできてしまう。。。そんなレシピがあったらいいと思いませんか？ 炊飯器でもできますよ。といっても、こちらは固ゆでですが。。。電子レンジのほうでは、半熟具合もある程度調節できます。
では、なぜ電子レンジでゆで卵ができるのか。爆発しちゃわないの、という声がまたまた聞こえそうですが、ひっぱるのはこれくらいにして。。。実は、マイクロ波の性質を利用して、ゆで卵の調理が可能となります。
用意するのは、耐熱性のマグカップ、中にスープや味噌汁をいれてあっためられるものを。カップ酒の瓶でもオッケーです。さらに、アルミホイルも用意します。そして、もちろん卵。
さて、電子レンジでのゆで卵の作り方に必要な、耐熱性マグカップ（カップ酒の瓶）、アルミホイル、卵を用意します。
そして、まずはアルミホイルで卵を一重に、しかし隙間ができないように包みます。
そのアルミホイルをマグカップにいれて、水をひたひたにそそぎます。それから、耐熱ラップで上を多い、蒸気を逃がすための穴を開けておきます。
そして、５００ワットで５分の時間で、電子レンジにかけます。取り出すときは、かなり熱くなっているので、気をつけてください。
取り出したら、水道水で２〜３分冷やしてからおもむろに殻を向きます。そうすると、美味しいゆで卵のできあがりです！ お好みで、電子レンジから出した後、しばらく蒸したまま１０分〜４０分おいておくと、ゆで具合も調節できます。
では、なぜ、アルミホイルや卵を使っているのに調理が可能なのでしょう？
まず、アルミホイルは水によって電子レンジのマイクロウェーブと直接反応して火花を散らすような事態を防げます。一方で、卵をつつむアルミホイルは、水の中にあってもマイクロウェーブをふせぐ役割ははたします。それで、卵の中が直接加熱されて爆発するという事態が避けられ、熱せられた水・お湯によってゆで卵が作られるわけです。
ところで、固ゆでのゆで卵なら、炊飯器でも簡単にできます。ご飯を炊くときに、卵を入れたまま炊飯するだけです。サラダやお弁当など、忙しいときに便利な裏技ですが、当然、固ゆでしかできないので要注意です。